Page 143 - RUTAGE # 21 2022

ДЕГУ СТ АЦИИ

Mezzanine PDR — зона на верхнем этаже,
вмещающая до 22 гостей. Обшитые натураль-
ным деревом стены, приглушенное освещение
делают пространство одновременно гостепри-
имным и интимным. Здесь есть отдельная бар-
ная зона с впечатляющей коллекцией редких
сортов виски и коньяка.
Mezzanine — еще один зал на верхнем эта-
же ресторана, рассчитанный на 40 посадочных
мест. В отличие от залов поменьше эта часть
ресторана не скрыта от гостей за тяжелыми бар-
хатными шторами. Отсюда открывается вид на
главный зал, а через арочные окна можно любо- на классических рецептах со всех уголков
Текст: Марианна Коста. Фото: ресторан Piazza Italiana Чтобы пообедать в Италии, вам не нужен Италии, бережно передаваемых из поколения
ваться садом. Плавающие огни над барной стой-
кой добавляют уюта в интерьер, создавая роман-
тичную атмосферу.
ПЕРЕНЕСИТЕСЬ В ИТАЛИЮ
в поколение.
Основная концепция меню — ставка на
самолет. Достаточно забронировать столик
аутентичность и сезонность ингредиентов. Это
значит, что состав блюд меняется из сезона
в Piazza Italiana, и вот вы уже будто оказались
в ресторане на площади, с хрустящим свеже-
в сезон, однако некоторые позиции всегда оста-
ются неизменными, и угоститься легендарными
выпеченным хлебом на столе, окруженные
карпаччо из сибаса, тальолини ал тартуфо или
чутким вниманием официантов. Открывае-
равиоли из королевского краба, оссобуко от
те для себя удивительные сочетания вкусов,
пробуете замечательные блюда, основанные
Ремо Маццукато можно в любое время года.
rutage.com 141