Передовая всемирно известная SHA wellness-клиника, которая стремится помочь людям жить дольше и лучше, предлагая комплексный подход к здоровью, выпустила кулинарную книгу The Power of Healthy Food («Сила здорового питания»).
Путь к здоровью, как и к сердцу, лежит через кухню. Эта философия лежит в основе испанской SHA Wellness Clinic, которая славится своей потрясающей гастрономией. SHA предлагает вкусные и здоровые блюда со штрихами средиземноморской и японской кухонь, они готовятся на основе продуктов растительного происхождения и морепродуктов – свежих, экологически чистых, сезонных, локальных. Мясо, рафинированный сахар, яйца и молочная продукция не используются. Такое сбалансированное щелочное питание является неотъемлемой частью оздоровительного метода SHA, и за 15 лет работы команда, конечно, создала огромное количество восхитительных рецептов.
Пролог к книге написал легендарный шеф-повар Ферран Адриа, пионер молекулярной кухни, открывший в свое время новую эру в приготовлении блюд. Книга содержит иллюстрированный словарь продуктов из разных стран, обладающих мощными целебными свойствами, однако мало известных на Западе. В ней также есть раздел «Обязательные продукты», где собран список из 43 полезнейших продуктов, которые SHA рекомендует иметь на кухне всегда.
Новая книга The Power of Healthy Food («Сила здорового питания») родилась из желания поделиться накопленными идеями и знаниями. В ней представлено более 70 рецептов из натуральных продуктов – это аперитивы и закуски, основные блюда, десерты, а также чаи, которые являются визитной карточкой SHA и имеют доказанный терапевтический эффект. Все рецепты написаны простым языком, все описывают процесс приготовления пошагово, поэтому любой человек, даже не имеющий кулинарного опыта, сможет повторить их дома.
Раздел «Меню» организован по категориям в зависимости от целей каждого человека. Например, книга предлагает меню для детокса, похудения, фитнеса и перекусов вне дома. Специалисты SHA также разработали меню, которые можно комбинировать в один и тот же день без ущерба для здоровья. Важное преимущество нового кулинарного сборника – его гибкость: каждый рецепт содержит раздел с альтернативными ингредиентами, чтобы можно было с легкостью заменить те, которые не удалось найти.
Система питания SHA основана на многовековой истории восточной медицины и доработана с учетом рекомендаций ВОЗ и принципов здорового питания, разработанных Гарвардским университетом. Все рецепты являются плодом творческой работы высококвалифицированных диетологов, которые экспериментируют с текстурами и сочетаниями с учетом новейших исследований. Специалисты клиники стремятся к тому, чтобы концепция питания SHA вышла за ее пределы и стала частью здорового образа жизни в разных странах мира. Новая кулинарная книга позволяет еще раз убедиться, что при здоровом питании не нужно отказываться от богатства вкусов, получая при этом всю необходимую энергетическую и питательную ценность.
Книга The Power of Healthy Food издана на английском и испанском языках. Онлайн ее можно купить НА САЙТЕ КЛИНИКИ.