Sushisamba Dubai: гастрономия, виды и ритмы трёх континентов

Бранч в Дубае – это не просто поздний завтрак. Это стиль жизни. Здесь бранч подают не только в воскресенье, но и в субботу, и даже по будням – и каждый из них превращается в мини-фестиваль вкусов, общения и эстетики.

Содержание

Гастрономия и виды Бранч Ланч

Сезон за сезоном местные жители, экспаты и туристы собираются в ресторанах с лучшими видами города, чтобы неспешно провести день за изысканными блюдами, коктейлями и разговором – часто под звуки живой музыки и с бокалом игристого в руке.

Бранч стал важной частью гастрономической культуры эмирата – и, если вы хотите почувствовать настоящий вкус Дубая, это обязательный пункт в программе. В городе, где гастрономия стала искусством, выбрать правильное место – задача не из лёгких.

Но есть одно, которое поднимает бранч на новый уровень – буквально и в переносном смысле: SUSHISAMBA Dubai – ресторан, который возвышается над Palm Jumeirah не только благодаря своему расположению на 51-м этаже, но и благодаря уникальной гастрономической концепции.

Гастрономия и виды

Уникальный симбиоз японской утончённости, бразильской страсти и перуанской свежести, воплощённый в блюдах, интерьере и атмосфере давно знаком жителям многих мегаполисов. SUSHISAMBA впервые открылась в Нью-Йорке в 1999 году, а затем появились рестораны в Лондоне, Лас-Вегасе, Майами и других городах.

В Дубае ресторан открылся в ноябре 2021 года, и сразу стал фаворитом, гости оценили авторские гастрономические идеи, премиальные продукты, безупречный сервис и «fun dining» на фоне вдохновляющей панорамы на 360 градусов: от сверкающего горизонта Дубая до береговой линии острова и Ain Dubai.

Блюда в ресторане – не просто тренд кухни nikkei, они наполнены богатством вкусов и разнообразием: от сашими и севиче до идеально приготовленных антикучо и лёгких блюд из рыбы и морепродуктов. Эта кухня объединяет людей, ведь всё построено на идее делиться, пробовать вместе и открывать новые вкусы с друзьями и близкими.

Бранч

Если одним словом описать бранч в SUSHISAMBA Dubai, то это – взрывной. Это не просто бранч в стиле карнавала в Рио, это настоящая феерия вкусов, звуков и эмоций, которую стоит вписать в свой гастрономический wish-list. Яркие цвета, мощные биты, головокружительные панорамы и выступления, от которых хочется танцевать – всё это превращает выходной день в живой, высокоэнергичный ритуал в ритме Рио.

Проходит бранч в SUSHISAMBA Dubai только в выбранные даты, что делает его особенно желанным. Начало – в эксклюзивном Samba Room на 51-м этаже Palm Tower, где с 12:30 начинает пульсировать атмосфера карнавала, а после гости перемещаются в основной зал ресторана. На этот бранч приходят вовремя – и остаются до самого конца, потому что пропустить хоть минуту этого шоу невозможно.

В центре внимания – не только гастрономия, но и развлекательная программа: музыкальный дуэт, танцовщицы в перьях, диджей с безупречным сетом и живая энергия, которая захватывает с первого мгновения. Пространство камерное, публика отобрана, а уровень сервиса остаётся на высоте на протяжении всего четырёхчасового действия.

Меню не уступает атмосфере: яркий салат из кукурузы и бобов, нежнейший лосось тирадито и кремовый гуакомоле на стартер, инстаграмные суши-сеты, нежнейшие антикучо из чилийского сибаса и сочный тендерлойн. Коктейли и другие напитки подаются без остановки, официанты следят за тем, чтобы ритм не сбивался.

А неожиданные моменты? Даже поход в туалет может закончиться тем, что вы окажетесь в середине заводной конги, танцующей между столами. Именно такие детали делают Rio Brunch в SUSHISAMBA – не просто выходом в свет, а событием, которое остаётся в памяти надолго.

Ланч

На богатой гастрономической сцене Дубая ресторан прославился не только веселыми бранчами, но и двумя самыми яркими ланчами города – каждый со своим настроением, ритмом и вкусом.

По будням с 12:00 до 15:00, ресторан предлагает VIVO Business Lunch – ланч, идеально вписывающийся в динамику делового дня, но не уступающий в кулинарном изяществе.

Два курса за 169 AED – это идеальное сочетание вкуса, презентации и скорости. Ланч начинается с классического мисо-супа и двух закусок на выбор: от кукурузного перуанского салата с кислинкой и хрустящих куриных такинитос до сибаса антикучо или ролла Asevichado SAMBA. На горячее – выбор между чёрной треской с бархатистой текстурой и тендерлойном из ангуcа с фуа-гра.

А в выходные, каждые субботу и воскресенье с 13:00 до 15:30 ресторан приглашает на Alegria Weekend Lunch – ланч, наполненный настроением праздника, кулинарной экспрессией и авторским взглядом на три кухни мира.

Предлагаются два варианта меню: два курса за 249 AED или расширенный сет с фирменным коктейлем – за 299 AED. Гастрономический путь начинается с aperitivo: гостям предложат, например, нежные гёдза с креветкой, освежающее севиче из морского леща или ролл Bahia. Следом — выбор из малых тарелок: SAMBA Dubai Roll, Hamachi Tiradito или ароматный сибас антикучо.

На горячее – гастрономические хиты ресторана: легендарная чёрная треска, австралийский мраморный тендерлойн с фуа-гра или морепродукты в рисовой Cazuela в перуанском стиле. Всё это сопровождается фирменными коктейлями – от освежающего Amazonia Spritz до культовой SAMBA Caipirinha. Завершает настроение уикенда живой DJ-сет и завораживающий вид с высоты.