Ведущий мировой семейный курорт в Греции Sani Resort продолжает уникальную серию гастрономических приемов Sani Gourmet. До 12 августа курорт встречает роскошную группу мишленовских шефов из Франции, Кореи и Испании. Это самый мощный состав в истории Sani Gourmet, в который вошли Акира Бэк, Хавьер Торрес, Элен Дарроз, Кристиан Ле Сквер и Стефани Ле Келлек. Каждый шеф лично возглавляет ресторан в Sani Asterias и Porto Sani и составляет авторское меню из семи-девяти курсов, воплощенных в своих фирменных стилях.
Опытные сомелье Sani Resort подбирают идеальное вино, которое подчеркивает вкус каждого блюда. Элегантная обстановка ресторанов Water и Elia, в которых проходят ужины, полностью соответствует высочайшему уровню кулинарного мастерства всемирно известных гуру гастрономии.
Состав участников Sani Gourmet-2023
Шеф-повар корейского происхождения Акира Бэк, отмеченный звездой Мишлен, представил блюда азиатской кухни с корейским наследием, приправленные инновационными и художественными вкусовыми оттенками. Располагая ресторанами в 25 местах мирового масштаба, от Беверли-Хиллз до Сингапура, Бэк разрабатывает концепт еще девяти ресторанов, чтобы делиться своим художественным видением и ультрасовременной кухней со всем миром.
Элен Дарроз известна своим инновационным подходом к приготовлению французской кухни из ингредиентов, полученных от локальных фермеров и производителей. Обладательница шести звезд Мишлен, Элен Дарроз гордится тем, что в каждом блюде отражается ее индивидуальность. Она известна ресторанами The Connaught в Лондоне, собственным рестораном в Париже и Villa La Coste в Провансе. Позже в этом году Дарроз возьмет на себя кулинарные бразды правления в Royal Mansour в Марракеше.
Шеф-повар Кристиан Ле Сквер, отмеченный тремя звездами Мишлен, представил французскую кухню, сочетая типичные блюда своего детства в Бретани с современными гастрономическими новшествами. Его фирменное блюдо, которое сделало его знаменитым – мякоть тюрбо с трюфельной эмульсией из картофеля ратте с уникальным ореховым вкусом и гладкой маслянистой текстурой. Господин Ле Сквер удостоен своих первых трех звезд в 2002 году и до сих пор удерживает этот рейтинг.
Что еще нас ждет? Шеф-повар Стефани Ле Келлек, удостоенная двух звезд Мишлен, продемонстрирует изысканные блюда южно-французской кухни 5 августа в ресторане Water в Sani Asterias, для которого она создала фирменное меню. Блюда Ле Келлек, сезонные и веселые, созданы с целью «развеять мистику роскошной гастрономии, сделать ее дружелюбной, гостеприимной и менее пугающей, не лишая ее волшебства, шарма и элегантности». Гостям будет предложен дегустационный сет, в который войдут знаковые блюда Ле Келлек: лангустин-пашот «бер-блан» с осетровой икрой, Джон Дори с соусом дюглер и томленая клубника с миндальным кремом.
Испанский шеф-повар Хавьер Торрес был принят в кулинарную школу в возрасте 14 лет, и с тех пор с пути не сворачивал. Обладатель двух звезд Мишлен, Торрес рос вместе со своим братом-близнецом, с которым они открыли свой знаменитый ресторан Cocina Hermano Torres в Барселоне. Торрес проведет ужин в ресторане Elia 12 августа, представив Испанию и вкусы Каталонии за их пределами.
Sani Gourmet – Вкус Звезд
Sani Gourmet является одним из самых престижных кулинарных событий в Греции. Выбор ресторанов Sani Resort, удостоенный премии World Travel Awards 2022 в номинации «Лучший курорт культурного значения в мире», является исключительным: 27 ресторанов и 13 баров, каждый из которых предлагает гостям невероятные меню для получения уникальных гастрономических впечатлений. Sani Resort предлагает блюда со всего мира, от греческой кухни до мишленовских меню, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов.
Приглашая пятерых всемирно известных шеф-поваров, отмеченных звездами Мишлен, Sani Resort предлагает гостям во время отпуска возможность отведать блюда самых звездных шеф-поваров мира в ресторанах Elia и Water. Ужины Sani Gourmet начинаются в 20:30, стоимость €300 на человека.
Более подробная информация на сайте sani-resort.com