На побережье Palm West Beach – одного из самых стильных районов Дубая, расположенного на западной стороне легендарного острова Пальма Джумейра, – жизнь идёт под аккомпанемент моря и музыки. И именно здесь, на фоне золотого песка и сверкающего Аравийского залива, расположился Maison de la Plage – пляжный ресторан и клуб, вдохновлённый духом Французской Ривьеры.
Созданное шефом Изу Ани и визионером Евгением Кузиным, заведение стало продолжением успеха культовых La Maison Ani и La Petite Ani, а также таких гастрономических ориентиров, как Gaia, Carine, Kai Enzo и Alaya. Maison de la Plage – их «письмо любви» к солнечному побережью Прованса, в котором вкус, стиль и атмосфера слиты воедино.
Архитектуру заведения разработала лондонская студия FirstWithin, вдохновившись не только art de vivre Лазурного берега, но и личной историей знакомства шефа Изу с его женой Карин. Более двадцати лет назад они впервые встретились на рынке в небольшом французском городке — с тех пор утренние походы за свежими продуктами навсегда стали частью его внутреннего мира. Этому воспоминанию посвящён Le Marché – пространство в Maison de la Plage, передающее атмосферу южнофранцузского рынка: тенты, спускающиеся с потолка, деревянные ящики, сезонные овощи, фрукты, зелень.
Ресторан оформлен в стиле сдержанной, почти интимной роскоши: белоснежные стены, ротанговая мебель, пышные подушки, тёплые оттенки дерева, акценты зелени и воды. В центре – бирюзовый бассейн с мостом, ведущим к пляжу и просторному лаунж-бару. Всё выглядит так, будто вы попали на виллу в Эз, Ницце или Биаррице.
Особое место в концепции ресторана занимает La Poissonerie – витрина со свежими дарами моря, где гость может выбрать свой улов, а кухня приготовит его по желанию: на гриле, в соли, с хариссой или по классике meunière. Это не просто элемент шоу, а часть кулинарной философии шеф-повара Изу Ани – максимум уважения к продукту и прозрачность приготовления.
Один из вариантов для лёгкой обеденной закуски – корзина свежих crudités, сезонных овощей, которую можно заказать уже собранной шефом или выбрать самостоятельно на мини-рынке ресторана. Овощи подаются сырыми — в стиле провансальских аперитивов – и сопровождаются фирменными соусами: тапенад из оливок, хумус и дзадзики.
Среди фаворитов меню «дома у пляжа»: буррата с черри и песто, креветки с хариссой, карпаччо с трюфельным соусом, осминог с соусом из болгарского перца и знаменитый Izu Burger из мраморной вагю-говядины, поданный в багете. На десерт – классический crème brûlée, пышный pain perdu с кремом Шантильи или чизкейк в авторских интерпретациях звездного шефа, присутствующий в каждом его ресторане, от Gaia до La Maison Ani.
Maison de la Plage – это не только гастрономическое пространство, но и пляжный клуб. На песчаном пляже и у бассейна расположены удобные шезлонги, тенистые кабаны с вентиляторами, и овальный бар под открытым небом, вокруг которого собираются гости, наслаждаясь прохладными напитками и лёгкой атмосферой.
Интерьеры продолжают стиль ресторана: естественные оттенки, плетёная мебель, мягкий текстиль, музыка на фоне. Это место, где можно проводить весь день: загорать, купаться в бассейне, обедать, слушать DJ-сеты и наблюдать, как днём клуб живёт в своём ритме, а вечером превращается в атмосферное пространство с живой музыкой.
Maison de la Plage, The Club West Beach – The Palm Jumeirah
maisondelaplage.com
reservations@maisondelaplage.com
+971 52 681 5983
@maisondelaplage
