Традиция послеобеденного чаепития – истинно британская церемония, зародившаяся в аристократических кругах XIX века. Сегодня afternoon tea – это не просто чашка чая с десертом, а целое гастрономическое путешествие, включающее изящные сэндвичи, свежую выпечку и утонченные пирожные. Предлагаем вам подборку элегантных заведений Лондона, где можно в полной мере насладиться этим неотъемлемым элементом британской культуры.
The Londoner, Leicester Square
Накрываемый в роскошном шампань-баре The Stage, этот чайный ритуал с листовым чаем от East India Company и впечатляющим ассортиментом угощений воплощает лучшие британские традиции. Гостям предлагаются вкусные сэндвичи с начинками, включая копченый лосось и корнуэльский краб с юзу крем-фрешем, а также утиное яйцо на томатном хлебе.
Свежеиспеченные кондитерские изделия включают тарталетку с кофе и бананом, фисташково-вишневый бисквит и пурпурный чизкейк: бисквит с черной смородиной, кремё из базилика и мандарина, хрустящий фельетин и яркое перечное желе. Наслаждайтесь под аккомпанемент живой музыки пианистов, арфистов и вокалистов.
От £59 с человека
The Guardsman, Buckingham Gate
Вдохновленный природными пейзажами королевских парков, этот великолепный британский afternoon tea не только выглядит восхитительно, но и приятен на вкус. Начните с подборки сэндвичей от барфордские яйца с майонезом с рукколой до шотландского лосося со сливочным сыром и лимонным маслом.
За ними следуют неотразимые пирожные, включая свежий тарт с манго и морковный торт с шоколадно-апельсиновым муссом, а также свежеиспеченные сконы с дорсетскими густыми сливками и джемами. Вегетарианские, веганские и безглютеновые варианты также доступны, а в стоимость входит бокал шампанского.
От £65 с человека
Searcys at the Gherkin, City of London
Ох, этот панорамный вид на драматический горизонт Лондона – вам будет трудно найти afternoon tea с лучшим обзором, чем Searcys at the Gherkin. Вы можете быть уверены в профессионализме Searcys, так как они имеют богатый опыт в проведении чайных церемоний. В сочетании с бокалом английского игристого вина или розе Ultimate Provence, это восхитительное предложение включает разнообразные закуски и сладости.
Фирменные блюда включают сконы из пахты с фруктами и классические, подаваемые с корнуэльскими густыми сливками и джемами, за которыми следуют изысканные пирожные: кофейный эклер, клубничный чизкейк и финансье с фисташками и малиной.
От £55 с человека
The Savoy, The Strand
Подается в гламурной обстановке розовых оттенков недавно открытого ресторана The Gallery в отеле Savoy – в этот отель на Стрэнде гости приходят на afternoon tea уже более века. Команда опытных кондитеров Savoy разработала меню фирменных закусок и сладостей, от сомерсетского чеддера с чатни на зерновом хлебе и хартфордширской ветчины с горчицей до яблочного пирога с кремом шантильи и малиново-инжирного торта.
Веганские и вегетарианские варианты также доступны, и не забудьте добавить бокал английского игристого вина Nyetimber или шампанского Laurent-Perrier, чтобы сделать мероприятие еще более особенным.
От £90 с человека
The Langham, Fitzrovia
Один из истинных гранд-отелей Лондона, The Langham является неоспоримым местом рождения этой чайной традиции. До сих пор подаваемый в гламурно-безмятежном Palm Court, где был подан самый первый afternoon tea в 1865 году, его современное предложение опирается на это экстраординарное наследие целого поколения исключительных шеф-поваров, возглавлявших кухню.
Обширный список чаев Jing подается в изящных чашках Wedgwood (или игристое вино Gusbourne в бокалах для шампанского, если вы пожелаете), а пирожные включают кокосово-маракуйевую гальку, слоеный торт с лимоном и лаймом и фирменный фруктовый торт The Langham 1865 года. Также предлагаются сезонные сэндвичи, в том числе с жареной курицей с карри-маслом, сыром Westcombe с пикалилли и, конечно, одни из лучших сконов в городе.
От £85 с человека
The Beaumont, Mayfair
После масштабной реконструкции отеля в предложение к английскому afternoon tea в The Beaumont добавлена нотка американского модерна. Доступны веганские, безглютеновые и детские меню, и теперь вы можете наслаждаться чаепитием среди богато обшитых панелями интерьеров и первоклассной художественной коллекции в комнате Gatsby.
Трансатлантическое меню обещает угощения, включая говяжью пастрами, коронационного копченого цыпленка и эклер с чизкейком, в сопровождении изысканных чаев Jing, английского игристого вина Gusbourne или инновационного безалкогольного игристого чая.
От £75 с человека
The Lanesborough, Hyde Park Corner
Если вы ищете традиционные пирожные с инстаграмным твистом на День матери и не только, этот afternoon tea для вас. Расположитесь в пятизвездочном комфорте в красивом зале отеля The Lanesborough Grill с порошково-голубыми оттенками и угоститесь afternoon tea в стиле Бриджертонов, вдохновленным хитовым сериалом Netflix.
Искусно созданное шеф-кондитером Пьером Морваном-Бенезэ, меню отдает дань ключевым персонажам и включает «Путешествия Колина», посвященные Колину Бриджертону и его страсти к путешествиям, «Книгу Элоизы» – дань страсти Элоизы Бриджертон к литературе – и «Леди Уистлдаун», горьковато-сладкую на вкус.
От £105 с человека
Rosewood London, Bloomsbury
Исполнительный шеф-кондитер Марк Перкинс впервые запустил Art Afternoon Tea в Rosewood London в 2017 году, и с тех пор он стал фаворитом на гастрономической сцене столицы. Откроем секрет: он черпает вдохновение у всемирно известных художников с их лондонских выставок, и последняя версия чаепития посвящена работам шотландского дизайнера Джона Бута.
Среди творений Tropical Tulip, вдохновленный знаковым тюльпановым мотивом Бута, с ванильным бисквитом-мадлен и белым шоколадным муссом, а также Палитра художника: шоколадный бисквит, апельсиновый фильетин и желе из мандарина и красного апельсина, олицетворяющие яркие мазки кисти.
От £75 с человека
The Dorchester, Hyde Park
Подаваемый в великолепном ресторане Promenade отеля, afternoon tea в The Dorchester является образцом традиций и начинается с бокала шампанского Veuve Clicquot от безупречно вежливого официанта во фраке. Следом идет изобилие нежнейших сэндвичей, теплых сконов с густыми сливками и ярусы почти слишком красивых, чтобы их съесть, французских пирожных от шеф-кондитера Майкла Квана, включая фисташковый шу и тарт с шоколадом и мятой.
Этот фантастический набор дополняется обширным меню чаев, включая уникальную фирменную смесь The Dorchester. Отель также предлагает детский afternoon tea по цене £50 за человека, с миниатюрными сэндвичами, капкейками и молочными коктейлями.
От £95 с человека
Brown’s Hotel, Mayfair
Известно, что в Brown’s любила пить чай сама королева Виктория. Отель этим гордится, поэтому его предложение afternoon tea остается таким же классическим, как во времена Её Величества, с сэндвичами с коронационным цыпленком, маринованным огурцом и козьим сыром, за которыми следуют сконы, клубничный джем и корнуэльские густые сливки.
Пирожные также в духе традиций: торт Киплинга и пьемонтские тарты с фундуком. Сочетайте десерты с одним из обширной коллекции основных и сезонных листовых чаев отеля или побалуйте себя бокалом Moet & Chandon Brut NV. Веагнские и безглютеновые варианты также доступны.
От £80 с человека
