Несомненно, все мы любим путешествия. И конечно же, ни одно из них не обходится без дегустации местных вкусностей и изучения особенностей местной кухни. Опытных путешествеников походом в ресторан уже сложно удивить. Да, еда может быть вкусной, атмосфера — приятной, но очень часто нам не хватает какой-то особой эмоции, местного колорита, чего-то настоящего, искреннего, а не сделаного специально для туристов и иностранных посетителей. Как же быть, и существует ли какой-либо другой способ раскрыть все секреты и хитрости местной кулинарии?
История
Некоторое время назад этим же вопросом задался молодой предприниматель из Бразилии Эрлан Антунес, котрому захотелось чего-то большего, чем банальный поход в ресторан. Путешествуя в Южной Азии, его заинтересовала идея кулинарных мастер-классов от местных жителей. Тогда в его голове и родилась мысль соединить все эти вещи воедино и создать новый уникальный проект, целью которого станет не только представить туристам местную еду, но и показать ее историю, традиции приготовления, культуру. Так и началась история HomeyCook, сервиса, который обьединяет путешесвенников и любителей вкусной еды со всего мира.
Как это работает?
Местные жители (которые, кстати, не обязательно являются профессиональными шеф-поварами, но увлекаются кулинарией, любят знакомиться с новыми людьми и готовы представить кухню и блюда своей страны) могут зарегистрировать свою кухню на веб-странице www.homeycook.com, указав при этом свое местоположение, расписание, стоимость одного мастер-класса и блюда, которым они могут вас научить. Если вы — путешественник, и хотите познать тайны местной кухни с первых уст, на этом же сайте вы можете найти и забронировать свой мастер-класс, при этом обсудив все подробности и интересующие вас вопросы по поводу предстоящего мастер-класса со своим “шефом”. Главная особенность HomeyCook является в том, что помимо вкусного ужина и навыков приготовления того или иного блюда, вы открываете для себя новый мир и культуру страны, в которой путешествуете, а также увлекательное общение, яркие эмоции и обязательно — незабываемые встречи с приветливыми и гостеприимными людьми (проверенно на собственном опыте!).
Успехи
В 2014 году проект стал обладателем престижной в Бразилии премии Empreenda 2014. Уже сегодня местные жители открыли свои кухни для HomeyCook в Бразилии, Канаде, Словении, Сербии, Франции, Австрии, Норвегии, Таиланде, их количество растет с каждым днем, и стать одним из них вы можете очень, ОЧЕНЬ легко! Что нужно для этого сделать? Всего лишь посетить веб-страницу и создать свой профиль, следуя инструкциям!
Личный опыт
В феврале прошлого года я посетила Словению и встретилась с одними из “первопроходцев”, которые решили открыть свою кухню для путешественников. Признаюсь честно, этот вечер превысил все мои (слегка скептические) ожидания! Я, украинка, встретилась с прекраснейшей молодой семьей, в которой жена — русская, муж — словенец, и мы решили вместе приготовить тайское блюдо, и конечно же, поболтать обо всем на свете — о еде, о путешествиях, о радостях жизни и планах на будущее; поделиться интересными историями и от всей души посмеяться. И да, рецептиком тайского карри, который тогда открыла для меня Юлия, я с тех пор очень часто пользуюсь! А еще — с тех пор я знаю, что планируя свое следующее путешествие, я 100% буду продолжать учиться готовить блюда местной кухни и открывать для себя мир с этим удивительным сервисом.
Так что, вы готовы к приключениям?
Информация и регистрация www.homeycook.com
Текст: Екатерина Макогон
Фото: www.homeycook.com